百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Summer Wu
12 食譜 48 粉絲

蕃茄濃湯

蕃茄濃湯

描述

喜歡蕃茄來做料理的朋友,可以熬一鍋蕃茄濃湯來做湯底,在做菜時可以省下熬煮蕃茄的時間哦!
※後續也會分享用蕃茄濃湯做料理的方法哦!

586 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄、洋蔥切塊狀,蒜頭拍碎,加入適量油小火爆香蒜頭。

    蕃茄、洋蔥切塊狀,頭拍碎,加入適量油小火爆香頭。

  • 加入洋蔥炒至透明香氣出來後,加入蕃茄拌炒。

    加入洋蔥炒至透明香氣出來後,加入蕃茄拌炒。

  • 待蕃茄炒出湯汁後,即可加入水與高湯塊大火煮滾後轉小火煨煮30分鐘。
※水與高湯塊可自行依味道增減

    待蕃茄炒出湯汁後,即可加入水與高湯塊大火煮滾後轉小火煨煮30分鐘。 ※水與高湯塊可自行依味道增減

  • 經過小火煨煮的蕃茄會化開溶入湯中即完成,最後試一下味道簡單再調整一下即可。

    經過小火煨煮的蕃茄會化開溶入湯中即完成,最後試一下味道簡單再調整一下即可。

小撇步

1.蕃茄煨煮的過程會再釋放水份,建議先用與蕃茄1:1的份量,再依需求增減變化。
2.料理時若是湯品類居多,可以多加水做高湯冰凍起來,料理時再解凍即可。

3.1 萬 瀏覽
avatar
Summer Wu 12 食譜 48 粉絲

我喜愛用簡單的食材做出自己或家人喜愛的料理 很純粹喜愛食物原本單純的味道

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 菠菜 湯麵 雞胸肉 瓜仔肉 雞肉 四季豆 三杯雞 炒麵 義大利麵 滷肉 番茄炒蛋 花椰菜 雞蛋豆腐 南瓜 早餐 高麗菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 竹筍 高麗菜飯 雞湯 酸辣湯 白菜滷 台式泡菜 豆腐 番茄 排骨 香菇雞湯 粽子 馬鈴薯燉肉 地瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 餅乾 鮭魚 蒸蛋 娃娃菜 櫛瓜 麻婆豆腐 炒飯 茄子 杏鮑菇 糖醋排骨 家常菜 打拋豬 小黃瓜