百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
978 食譜 1.9 萬 粉絲

意式蕃茄佛卡夏麵包

意式蕃茄佛卡夏麵包

描述

噢!這個非常美味的意式麵包Focaccia佛卡夏,是源自意大利中部。這個麵包充滿橄欖油,有不同的款式,可加蕃茄,馬鈴薯,各種香草,或最簡單只下鹽。質感像意大利披薩,香脆又鬆軟,超美味!作早餐午餐下午茶也可,讚!

請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

660 說讚

食材

步驟

  • 大碗內將麵粉,酵母及鹽拌勻,下橄欖油及300毫升水拌勻

  • 在碗內搓麵糰約五分鐘,逐少加入剩餘的水,將麵糰搓至成形

    在碗內搓麵糰約五分鐘,逐少加入剩餘的水,將麵糰搓至成形

  • 在枱上淋少許橄欖油,將麵糰放在枱上,搓八至十分鐘。然後將麵糰放入塗有橄欖油的碗內,用保鮮紙封口,靜置一至兩小時至麵糰發酵脹大兩倍

    在枱上淋少許橄欖油,將麵糰放在枱上,搓八至十分鐘。然後將麵糰放入塗有橄欖油的碗內,用保鮮紙封口,靜置一至兩小時至麵糰發酵脹大兩倍

  • 將麵糰分成兩份,用手輕壓麵糰排氣

    將麵糰分成兩份,用手輕壓麵糰排氣

  • 將麵糰塑成長型,放在塗有橄欖油的烤盤上

    將麵糰塑成長型,放在塗有橄欖油的烤盤上

  • 將切半的櫻桃蕃茄放在麵糰上,用手指頭在麵糰表面壓一小凹陷,灑上鹽。用保鮮紙包好作第二次發酵,靜置三十分鐘

    將切半的櫻桃蕃茄放在麵糰上,用手指頭在麵糰表面壓一小凹陷,灑上鹽。用保鮮紙包好作第二次發酵,靜置三十分鐘

  • 然後灑上香草,再淋上橄欖油,放入烤箱220度烤約二十分鐘至金黃色,低部亦會有少許焦色即成!

    然後灑上香草,再淋上橄欖油,放入烤箱220度烤約二十分鐘至金黃色,低部亦會有少許焦色即成!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 三杯雞 馬鈴薯 餅乾 杏鮑菇 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 南瓜 娃娃菜 高麗菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 炒麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 四季豆 鮭魚 地瓜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 櫛瓜 番茄炒蛋 雞湯 蒸蛋 香菇雞湯 家常菜 番茄 小黃瓜 滷肉 早餐 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞胸肉 茄子 酸辣湯 金針菇 打拋豬 排骨 竹筍 高麗菜飯 雞肉 糖葫蘆 粽子 花椰菜 台式泡菜 菠菜 炒飯 豆腐