蒜香九层塔佛卡夏面包focaccia

Ann安逸
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这个Focaccia 有著蒜香、义大利九层塔香、芝麻香,再加上新鲜的迷你番茄,配上橄榄油,超好吃!
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食材

250克
160克
25克
半茶匙
半茶匙
1克:隔夜冷藏发面法
3克:室温快速发面
覆盖食材
150克
2汤匙
5瓣
1汤匙
  • 具体步骤参考教学影片:https://youtu.be/G-YY78ybHww

    具体步骤参考教学影片:https://youtu.be/G-YY78ybHww

  • 面团和好后有两种方法:
1.放置冰箱,隔夜冷藏发面(二次发面法)
2.直接按步骤操作,简单一次发面法

    面团和好后有两种方法: 1.放置冰箱,隔夜冷藏发面(二次发面法) 2.直接按步骤操作,简单一次发面法

  • 在烤盘里铺平,发面一小时至一点五倍大。
如果用冰箱冷藏发面:第二天從冰箱拿出來以後用同样方法在烤盤里鋪平,一小时后面会恢复室温,继续二次发面。

    在烤盘里铺平,发面一小时至一点五倍大。 如果用冰箱冷藏发面:第二天從冰箱拿出來以後用同样方法在烤盤里鋪平,一小时后面会恢复室温,继续二次发面。

  • 一小时后面发好,用手指压出小坑,放入其他食材。再放置二十分钟。

    一小时后面发好,用手指压出小坑,放入其他食材。再放置二十分钟。

  • 预热好的烤箱190-200摄氏度烤25分钟。
1.喜欢松软温度稍低,喜欢香脆温度稍高。
2.根据薄厚程度调整时间:20-30分钟。

    预热好的烤箱190-200摄氏度烤25分钟。 1.喜欢松软温度稍低,喜欢香脆温度稍高。 2.根据薄厚程度调整时间:20-30分钟。

  • 成功啦!好吃!

    成功啦!好吃!

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