百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selma
33 食譜 265 粉絲

紹興醉雞

紹興醉雞

描述

醉雞一般大家會覺得是一道頗費工的料理,其實非常簡單!!!知道小撇步馬上輕鬆出好菜!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 枸杞、黃耆洗淨後與紹興酒、水、鹽一起放至鍋中煮滾關火。

  • 去骨雞腿洗淨後捲成長柱狀用鋁箔紙裹緊擺至盤子,然後放入大同電鍋,外鍋1.5杯水,蒸至跳起,拿出拆開鋁箔紙,將蒸好的雞腿和肉汁一起倒入煮好的紹興酒中浸泡。

    去骨雞腿洗淨後捲成長柱狀用鋁箔紙裹緊擺至盤子,然後放入大同電鍋,外鍋1.5杯水,蒸至跳起,拿出拆開鋁箔紙,將蒸好的雞腿和肉汁一起倒入煮好的紹興酒中浸泡。

  • 待冷卻至室溫時,裝入保鮮袋中放至冰箱冷藏一晚,欲食用將雞腿切片擺盤即可。

小撇步

紹興酒是醉雞香氣來源的好幫手!!!
如果沒有枸杞和黃耆也沒關係,這兩個是讓味道更豐富有層次,可增加甜味和營養的食補,只有紹興酒也是有足夠的香氣。

8.2 萬 瀏覽
avatar
Selma 33 食譜 265 粉絲

料理可以很簡單,希望能夠介紹簡單又美味的料理給大家,讓大家能夠親手為自己和家人做健康又美味的一餐!

繼續閱讀

也可以試試看

有 9 個一起做

更多

留言

共 15 則
default avatar

  • 陳家銘
    陳家銘

    謝謝您的分享

  • 可以,但盡量短時間內用掉,因為沒有很鹹容易變質壞掉。

  • 李秀珠
    李秀珠

    太簡單了,一定要來試試

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 雞蛋豆腐 番茄 娃娃菜 四季豆 櫛瓜 酸辣湯 花椰菜 粽子 金針菇 排骨 雞肉 白菜滷 滷肉 糖葫蘆 小黃瓜 豆腐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 雞湯 竹筍 早餐 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞胸肉 玉米濃湯 打拋豬 台式泡菜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 糖醋排骨 炒麵 鮭魚 地瓜 義大利麵 蒸蛋 馬鈴薯 瓜仔肉 家常菜 炒飯 茄子 三杯雞 南瓜 菠菜 香菇雞湯 湯麵 杏鮑菇