馬鈴薯鮮奶油濃湯
描述
只要有”馬鈴薯＋鮮奶油“，就能做出媲美餐廳風味的香醇濃湯！牛奶當底，搭配手邊現有的蔬菜食材，簡單烹調出暖胃又營養的濃濃湯品，馬鈴薯粗泥與蔬菜結合的豐富口感，喝起來相當有飽足感，不只可以當成一個人的簡易午餐，也很適合做為寶寶副食品，擔心寶寶過敏的話，就用奶粉取代鮮奶油(或者省略不加)。
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步驟
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馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)
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將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎
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將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡
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煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥）
小撇步
除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！
鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^
