高麗菜捲
描述
冬天尤其是過年期間
高麗菜又多又美又便宜
除了能做涼菜,熱炒,煮湯…等等
這高麗菜真的好吃好料理
常常在日劇中會出現~高麗菜捲
自己根本沒動手做過
趁著過年閒閒沒事做
家中又有現成的食材
那就來個~高麗菜捲吧
**如果做的量多的話
就把高麗菜的心取出
整顆高麗菜入滾水中燙軟
這樣高麗菜葉能取的更完整漂亮
其實蒸好就能上桌食用
有人像[愛買]一樣勾個芡
也有人會把高麗菜捲放在濃湯中食用
時間
20
分鐘
步驟
-
高麗菜葉小心的取下整片,將老梗去除
-
將處理好的高麗菜葉放入滾水中煮軟
-
荸薺切碎加入豬絞肉中
-
再加入鹽,胡椒粉,米酒,香油一起攪拌均勻
-
將調味好的內餡以同一個方向攪拌出黏性
-
取一片高麗菜葉, 鋪上內餡
-
包裹成一個長方型
-
以大火蒸15分鐘(蒸的時間要看自己的高麗菜捲大小而定)
-
高湯煮滾調味勾芡, 淋在蒸好的高麗菜捲上
小撇步
有問題請上:http://blog.xuite.net/alie770/twblog
交流
或上FB[愛買的單身廚房]
https://www.facebook.com/groups/1428802897349977/1606026939627571/?notif_t=like
Olivia Lin
莉安
moonoy
Natasha Chang
