高麗菜捲
限12字
飽滿肉餡真材實料全都用清甜的高麗菜包起來！清蒸後多汁可口，爽口美味，自己在家做，衛生又健康。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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將高麗菜梗挖除；
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放入滾水中燙泡到揉軟；
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放涼後將葉子掰下備用；
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將薑磨成泥、紅蘿蔔切細末、荸薺切小丁、蔥切蔥花；
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先用鹽將絞肉攪出黏度，再加入除了蔥花之外所有的調味料；
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攪拌到蛋液和調味料都完全吸收後，倒入蔥花拌勻。
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取高麗菜葉一片或兩片，先用菜刀將梗拍平，再用湯匙挖1.5～2匙的內餡放在靠近菜梗這邊；
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先用菜葉將絞肉捲一點起來，再將兩邊的菜葉摺起來後捲起；
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收口朝下擺放；
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放入鍋中，在葉子上撒少許鹽；
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蓋鍋蓋中火冷水起蒸20分鐘；
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即可起鍋擺盤，食用時可沾用甜辣醬+醬油膏。
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