烤紅燒鮭魚片[烤箱] 有時可以撿到便宜的即期食材,可以用紅燒的方式來料理.蔥蒜醬油辣椒讓食材味道更加豐富. 燒：定義：燒是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料.

烤紅燒鮭魚片[烤箱]

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有時可以撿到便宜的即期食材,可以用紅燒的方式來料理.蔥蒜醬油辣椒讓食材味道更加豐富.

燒：定義：燒是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料.

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

即期鮭魚片

1

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1

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1

1
即期鮭魚片.
2
鍋子一匙油,放入薑及辣椒,上蓋放上魚片
3
距下火5cm, 上下火,250度10分鐘,鍋子做仿爆香,鍋蓋魚片做前期熟處理.
4
魚片移到鍋內加入蔥.,淡色醬油米杯2線,水6線,酒半線,糖1匙.調勻後也倒入鍋內,不加上蓋,距下火5cm,下火200度15分鐘.
5
完成~

小撇步

多的湯汁可以用來拌燙青菜.

台玻及aderia的玻璃鍋,鍋蓋可以翻過來用,做紅燒較方便.

2015/02/17 發表 3,471 瀏覽

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