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蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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開運年菜~花開富貴

開運年菜~花開富貴

描述

我家孩子本來就愛蠔油西生菜,生菜稍微拌炒保留爽脆的口感時,加入素蠔油調味,常常一整顆生菜都能讓他們掃光光。這次年菜的花開富貴靈感就來自於他們愛的蠔油西生菜,而且更繽紛更少油,所有蔬菜汆燙後擺成花朵形狀,然後用點薑末煨煮一下醬汁淋上就完成,又快速又簡單又漂亮。

1,776 說讚 2 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮一鍋水,水中放一大匙米酒跟一小匙鹽巴,先汆燙西生菜,燙好後撈起備用(保有脆脆的口感)

    煮一鍋水,水中放一大匙米酒跟一小匙鹽巴,先汆燙西生菜,燙好後撈起備用(保有脆脆的口感)

  • 接著汆燙杏鮑菇

  • 最後汆燙紅蘿蔔

  • 煮醬料:將蠔油、味林、燙菜水放入一小湯鍋中,煮滾後加入少許玉米粉水勾芡備用

  • 擺盤:先鋪上西生菜、再間隔擺上杏鮑菇紅蘿蔔片,最後淋上醬汁即完成

小撇步

詳細圖文,含素食年菜特輯請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44538886, 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房:
https://www.facebook.com/lorinakitchen

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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