除夕圍爐 麻辣鍋底


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花椒的麻.辣椒的香.豆瓣的濃醇 細火慢熬的層次湯頭.新鮮牛油自己提煉加入豬大骨和辛香料熬煮2小時.讓家人吃得更安心

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
牛油
200克
豬大骨
2附
花椒粒
5大匙
乾辣椒
5大匙
豆瓣醬
5大匙
八角
5-6顆
冰糖
1大匙
3根
半根
蒜苗
2根
鍋底
豆腐
依喜好
滷大腸
依喜好
  • 1
    材料準備
  • 2
    豬大骨燙血水備用
  • 3
    鍋底依喜好
  • 4
    下薑片慢火爆牛油
  • 5
    加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒
  • 6
    加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時
  • 7
    起鍋
  • 8
    過濾掉辛香料
  • 9
    依喜好加入豆腐.腸旺
  • 10
    過年圍爐的新選擇
2015/02/18 發表 4.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問牛油要哪裡買?

3 years ago