除夕圍爐 麻辣鍋底

時尚煮婦 Nico
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描述

花椒的麻.辣椒的香.豆瓣的濃醇 細火慢熬的層次湯頭.新鮮牛油自己提煉加入豬大骨和辛香料熬煮2小時.讓家人吃得更安心

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

200克
2附
5大匙
5大匙
5大匙
5-6顆
1大匙
3根
半根
2根
鍋底
依喜好
依喜好

步驟

  • 材料準備

    材料準備

  • 豬大骨燙血水備用

    豬大骨燙血水備用

  • 鍋底依喜好

    鍋底依喜好

  • 下薑片慢火爆牛油

    下薑片慢火爆牛油

  • 加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒

    加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒

  • 加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時

    加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時

  • 起鍋

    起鍋

  • 過濾掉辛香料

    過濾掉辛香料

  • 依喜好加入豆腐.腸旺

    依喜好加入豆腐.腸旺

  • 過年圍爐的新選擇

    過年圍爐的新選擇

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  • 請問牛油要哪裡買?

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