除夕圍爐 麻辣鍋底

1,964 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

花椒的麻.辣椒的香.豆瓣的濃醇 細火慢熬的層次湯頭.新鮮牛油自己提煉加入豬大骨和辛香料熬煮2小時.讓家人吃得更安心

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

牛油 200克
豬大骨 2附
花椒粒 5大匙
乾辣椒 5大匙
豆瓣醬 5大匙
八角 5-6顆
冰糖 1大匙
3根
半根
蒜苗 2根
鍋底
豆腐 依喜好
滷大腸 依喜好
  • 1材料準備
  • 2豬大骨燙血水備用
  • 3鍋底依喜好
  • 4下薑片慢火爆牛油
  • 5加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒
  • 6加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時
  • 7起鍋
  • 8過濾掉辛香料
  • 9依喜好加入豆腐.腸旺
  • 10過年圍爐的新選擇
贊助
2015/02/18 發表 3.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問牛油要哪裡買?

2 年前