除夕圍爐 麻辣鍋底
食材
牛油
200克
豬大骨
2附
花椒粒
5大匙
乾辣椒
5大匙
豆瓣醬
5大匙
八角
5-6顆
冰糖
1大匙
蔥
3根
薑
半根
蒜苗
2根
鍋底
豆腐
依喜好
滷大腸
依喜好
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1 材料準備 -
2 豬大骨燙血水備用
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3 鍋底依喜好
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4 下薑片慢火爆牛油
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5 加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒
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6 加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時
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7 起鍋
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8 過濾掉辛香料
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9 依喜好加入豆腐.腸旺
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