除夕圍爐 麻辣鍋底 時尚煮婦 Nico 347 食譜 5,981 粉絲 追蹤 2,198 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 花椒的麻.辣椒的香.豆瓣的濃醇 細火慢熬的層次湯頭.新鮮牛油自己提煉加入豬大骨和辛香料熬煮2小時.讓家人吃得更安心 收錄在：羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，立冬進補、天冷吃火鍋料理推薦 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 牛油 200克 豬大骨 2附 花椒粒 5大匙 乾辣椒 5大匙 豆瓣醬 5大匙 八角 5-6顆 冰糖 1大匙 蔥 3根 薑 半根 蒜苗 2根 鍋底 豆腐 依喜好 滷大腸 依喜好 步驟 材料準備 豬大骨燙血水備用 鍋底依喜好 下薑片慢火爆牛油 加入辣椒.花椒.豆瓣醬拌炒 加入豬大骨 蔥段.冰糖淹過材料蓋鍋燉2小時 起鍋 過濾掉辛香料 依喜好加入豆腐.腸旺 過年圍爐的新選擇 2015/02/18 發表 4.5 萬 瀏覽
安妮
