(壓力鍋）滷大腸
描述
在國外不像在台灣隨處可以買到滷大腸,每次遇到難題就會向壓力鍋求救
這次用壓力鍋滷大腸整個簡單方便,一次滷多一點再冰凍起來,隨時想吃不求人！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將大腸內外洗乾淨後,再放入含薑片的滾水中（水量可蓋過大腸）,川燙約5-6分鐘左右即可取出並用冷水再沖乾淨
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將川燙後洗淨的大腸與壓力鍋組所有的材料一起放進內鍋,設定高壓/25分鐘,待自然洩壓完後即完成了！
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切片後可以淋上香油/蔥末直接吃就很美味! 也可加入麵線變大腸麵線! 或是加入麻辣鍋中變麻辣肥腸喔～
小撇步
*除了用清水清洗大腸外也可加用小蘇打粉來處理
*壓力鍋的時間可以依照自己喜歡的Ｑ度再調整,25分鐘的軟嫩之外還有彈性,也試過煮30分鐘,大腸滷得非常軟嫩
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