菜頭糕
描述
過年阿母一定會炊莱頭糕，才覺得有年的味道，沒有添加任何配料，純以蘿蔔和在來米製作，少量的塩調味
部落格：
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步驟
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蘿蔔刨皮切丁
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果汁機打成泥
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放進鍋中加水800cc煮熟、塩調味
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在來米粉6ooCC水調勻倒入煮熟的蘿蔔泥持續攪拌拌成芡狀
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蒸籠預熱鋪上布巾（濕潤）待布巾熱時才可倒入蘿蔔泥米漿、記得留氣孔、讓蒸氣 對流，預熱布巾動作避免黏底
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4倒入蒸籠
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蓋上鍋蓋蒸約40～1小時
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冷卻後再脫模
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