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sulin
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蘿蔔糕

蘿蔔糕

描述

老少咸宜的蘿蔔糕,蘿蔔盛產的季節,正是蒸蘿蔔糕的時候

46 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 米:水:蘿蔔絲=1:2:3
掌握好記的比例123,任何時候要蒸蘿蔔糕時都很容易。
再來米洗淨泡水(可放冰箱隔夜使用)

    米:水:蘿蔔絲=1:2:3 掌握好記的比例123,任何時候要蒸蘿蔔糕時都很容易。 再來米洗淨泡水(可放冰箱隔夜使用)

  • 鍋中的蘿蔔絲加入油、鹽、糖、胡椒、蠔油等其軟後先熄火。

    鍋中的蘿蔔絲加入油、鹽、糖、胡椒、蠔油等其軟後先熄火。

  • 將米漿倒入已熄火的蘿蔔絲當中攪拌,此時再開小火並拌成均勻糕狀。
(果汁機將米和地瓜粉打成米漿)

    將米漿倒入已熄火的蘿蔔絲當中攪拌,此時再開小火並拌成均勻糕狀。 (果汁機將米和地瓜粉打成米漿)

  • 容器中鋪上粿紙或烘焙紙,將米糊糕填入,抹少許水壓平。

    容器中鋪上粿紙或烘焙紙,將米糊糕填入,抹少許水壓平。

  • 放壓力鍋中蒸20分鐘即可。

    放壓力鍋中蒸20分鐘即可。

  • 取出放涼後,上蓋子收入冰箱。

    取出放涼後,上蓋子收入冰箱。

小撇步

電子壓力鍋節省時間免顧爐是很方便的選擇。

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sulin 2 食譜 4 粉絲

逛市場、走路、爬山、看電影、愛料理的阿嬤...只要能讓自己和家人更健康,都是每天想做的事。

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留言

共 1 則
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  • 容

    600g的水全數用在米漿嗎?蘿蔔絲在煮軟過程中需要加水嗎?

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