自製肉乾
描述
小朋友的最愛，不加防腐不加色素，剛出爐，最好吃喲！
時間
90
分鐘
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先將材料備齊，今天忘了買柳橙，用家裡現成的橘子代替。
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將絞肉倒入盆中，用手抓一抓（大約抓十分鐘），再逐一倒入調味料，抓到絞肉具黏性（約十到十五分鐘）。
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將抓好的肉靜置十分鐘。
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將絞肉盛適量放進塑膠袋內。
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用擀麵棍，隔著塑膠袋將絞肉桿平。
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用剪刀將塑膠袋兩邊摺處各剪一刀。
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沿著摺痕邊將塑膠袋慢慢撕開。
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撕開後如圖。
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將烘培紙蓋在肉片上。
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再將肉片及烘培紙翻到正面後，入烤箱。
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先放下層以全火180度烤20分鐘，再放上層180度上火烤5分鐘。（各家烤箱略有不同，請自行調整）
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出爐後，用食物剪剪成小片，方便取食。
小撇步
若隔天吃可用小烤箱略烤五分鐘，風味依舊！
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