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莎拉春捲

莎拉春捲

描述

多吃蔬菜,有益健康 已經成為大家的座右銘。蔬菜和水果含有豐富的維他命, 抗氧化物和酶。但是你知道一道菜健不健康不單單只是在於蔬菜的份量,而是在於烹飪的方法。
科學家和營養學家已證實經過高溫煮過的蔬菜水果,一部份營養成份會流失。
今天我要教大家一到充滿營養和清爽可口的莎拉春捲。

197 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味
醬汁

步驟

  • 將酪梨,紅蘿菠,黃椒和黃瓜切成條狀。

    酪梨,紅蘿菠,黃椒和黃瓜切成條狀。

  • 將米紙浸泡在溫水裡一分鐘。

    將米紙浸泡在溫水裡一分鐘。

  • 將浸泡後的米紙攤開在桌上,開始擺設蔬菜和薄荷葉。 將米紙底部往上折,包住餡。再將米紙的兩側往內摺。此時,繼續把包好的餡往上捲。 重複同樣的動作,做完剩餘的食材。

  • [醬料]: 大和生切成碎末。 將切好的,醬油,苓檬汁,米醋,芝麻油和核桃醬混合均勻。 撒上七味粉。

小撇步

浸泡米紙時,不能太久,以免過軟而易破。
在做捲米紙動作時,務必將祂捲緊,以免餡脫落。

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foodycine 6 食譜 15 粉絲

在大學的時候,主修營養學。因為那時還年輕,不知道未來的路怎麼走,所以在飯店裡找了一份工作。一年後,發現自己還是喜歡營養學,所以決定繼續研究。現在就讀天然營養,準備拿營養師執照。 我的願望是要運用我的專業知識來研究最天然的食材做出營養的菜色,和教大家如何運用天然食品來保健。 以後要請大家多多指教!

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