日式可樂餅


Emily Chiu
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因為想吃,所以自己做了可樂餅

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
隨意
2粒
3大匙
適量
適量
2粒
適量
少許
適量
  • 1
    馬鈴薯去皮,切薄片,蒸的時候比較快熟,蒸好的馬鈴薯取出放入碗中,再用湯匙壓成泥,很容易就壓成泥狀了。
  • 2
    洋蔥切才末,混入豬絞肉裡頭,加入少許鹽巴和胡椒粉
  • 3
    把豬絞肉和洋蔥末放入鍋子裡炒, 鍋子我還是有放一點點油。
  • 4
    洋蔥末和豬絞肉炒一下後,再放入玉米粒, 本來不想放玉米粒的,但玉米是引誘小朋友吃的關鍵之一,最後,還是決定放幾匙的玉米。
  • 5
    炒到洋蔥變透明,就可以關火了。
  • 6
    再來把炒好的洋蔥絞肉玉米混到馬鈴薯泥裡面, 再用手捏成適合的大小,照片中的型,我捏太大了,人家可樂餅要小小的,我屬於那種粗枝大葉型的,怕人家客氣不敢夾,就做大大的。
  • 7
    捏好後,再來過三關,三關就是麵粉先,再來蛋液,最後是麵包粉。
  • 8
    鍋裡倒油,把過三關的可樂餅放入鍋裡煎或炸都行。
  • 9
    完成囉! 至於醬汁的部份,有的人喜歡吃美乃滋加醬油的調味,而我們只愛單獨沾美乃滋,這樣就很好吃了。
2015/01/28 發表 1.5 萬 瀏覽
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