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Emily Chiu
30 食譜 176 粉絲

日式可樂餅

日式可樂餅

描述

因為想吃,所以自己做了可樂餅

731 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮,切薄片,蒸的時候比較快熟,蒸好的馬鈴薯取出放入碗中,再用湯匙壓成泥,很容易就壓成泥狀了。

    馬鈴薯去皮,切薄片,蒸的時候比較快熟,蒸好的馬鈴薯取出放入碗中,再用湯匙壓成泥,很容易就壓成泥狀了。

  • 洋蔥切才末,混入豬絞肉裡頭,加入少許鹽巴和胡椒粉

    洋蔥切才末,混入豬絞肉裡頭,加入少許鹽巴和胡椒

  • 把豬絞肉和洋蔥末放入鍋子裡炒,
鍋子我還是有放一點點油。

    把豬絞肉和洋蔥末放入鍋子裡炒, 鍋子我還是有放一點點油。

  • 洋蔥末和豬絞肉炒一下後,再放入玉米粒,
本來不想放玉米粒的,但玉米是引誘小朋友吃的關鍵之一,最後,還是決定放幾匙的玉米。

    洋蔥末和豬絞肉炒一下後,再放入玉米粒, 本來不想放玉米粒的,但玉米是引誘小朋友吃的關鍵之一,最後,還是決定放幾匙的玉米

  • 炒到洋蔥變透明,就可以關火了。

    炒到洋蔥變透明,就可以關火了。

  • 再來把炒好的洋蔥絞肉玉米混到馬鈴薯泥裡面,
再用手捏成適合的大小,照片中的型,我捏太大了,人家可樂餅要小小的,我屬於那種粗枝大葉型的,怕人家客氣不敢夾,就做大大的。

    再來把炒好的洋蔥絞肉玉米混到馬鈴薯泥裡面, 再用手捏成適合的大小,照片中的型,我捏太大了,人家可樂餅要小小的,我屬於那種粗枝大葉型的,怕人家客氣不敢夾,就做大大的。

  • 捏好後,再來過三關,三關就是麵粉先,再來蛋液,最後是麵包粉。

    捏好後,再來過三關,三關就是麵粉先,再來蛋液,最後是麵包粉。

  • 鍋裡倒油,把過三關的可樂餅放入鍋裡煎或炸都行。

    鍋裡倒油,把過三關的可樂餅放入鍋裡煎或炸都行。

  • 完成囉!
至於醬汁的部份,有的人喜歡吃美乃滋加醬油的調味,而我們只愛單獨沾美乃滋,這樣就很好吃了。

    完成囉! 至於醬汁的部份,有的人喜歡吃美乃滋加醬油的調味,而我們只愛單獨沾美乃滋,這樣就很好吃了。

小撇步

詳細做法:http://wen4899.pixnet.net/blog/post/3242575

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Emily Chiu 30 食譜 176 粉絲

愛料理是我的興趣之一~ 雖然有時會失敗,但當成功那一刻,可開心的咧!

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有 2 個一起做

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