節氣料理-大寒NO.4❤臘八粥❤

151 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天是農曆十二月初八-臘月初八,今天吃完臘八粥就開始要過年啦!年味從喝完臘八開始。臘八粥的食材,可以以各地各家習慣不同而改變,整理廚房食材,有什麼用什麼! 我們今天用五穀雜糧料理,凡舉米類(稻米/糯米/小米/玉米/糙米…)、豆類(紅豆/綠豆/花豆/黃豆/花豆…)、乾果類(葡萄乾/桂圓乾/核桃/松子/白果/紅棗/蓮子/山藥…),選8樣,開始吧!

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

龍眼乾 20公克
去核紅棗 10顆
白果 10顆
薏仁 20公克
小米 20公克
圓糯米 20公克
蓮子 20公克
大紅豆 20公克
冰糖 適量
  • 1 準備八樣食材。
  • 2 把堅硬的食材泡水4-6小時後使用。
  • 3 將全部食材放入電鍋裡,加3倍水煮成粥。
  • 4 煮好後,加入冰糖或黑糖或砂糖調味。
贊助

小撇步

💜所有食材燜煮軟爛後再加糖,否則怎麼煮都不會軟爛的。
💜水量要比平時煮粥時再多些,是食材的3倍。
💜多食粗糧, 可以增強抵抗力,減輕過敏症狀;平日也應該多食用,可以一次煮一大鍋,再分小袋,需要是加熱或用果汁機打成米漿食用。

2015/01/27 發表 3,451 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣