節氣料理-大寒NO.4❤臘八粥❤ 今天是農曆十二月初八-臘月初八,今天吃完臘八粥就開始要過年啦!年味從喝完臘八開始。臘八粥的食材,可以以各地各家習慣不同而改變,整理廚房食材,有什麼用什麼!...

節氣料理-大寒NO.4❤臘八粥❤


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今天是農曆十二月初八-臘月初八,今天吃完臘八粥就開始要過年啦!年味從喝完臘八開始。臘八粥的食材,可以以各地各家習慣不同而改變,整理廚房食材,有什麼用什麼! 我們今天用五穀雜糧料理,凡舉米類(稻米/糯米/小米/玉米/糙米…)、豆類(紅豆/綠豆/花豆/黃豆/花豆…)、乾果類(葡萄乾/桂圓乾/核桃/松子/白果/紅棗/蓮子/山藥…),選8樣,開始吧!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
20公克
10顆
10顆
20公克
20公克
20公克
20公克
20公克
適量
  • 1
    準備八樣食材。
  • 2
    把堅硬的食材泡水4-6小時後使用。
  • 3
    將全部食材放入電鍋裡,加3倍水煮成粥。
  • 4
    煮好後,加入冰糖或黑糖或砂糖調味。
小撇步

💜所有食材燜煮軟爛後再加糖,否則怎麼煮都不會軟爛的。
💜水量要比平時煮粥時再多些,是食材的3倍。
💜多食粗糧, 可以增強抵抗力,減輕過敏症狀;平日也應該多食用,可以一次煮一大鍋,再分小袋,需要是加熱或用果汁機打成米漿食用。

2015/01/27 發表 5,555 瀏覽
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