椰糖臘八粥

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關於臘八粥-據說,朱元璋小時窮,父母把他送到一個財主家去放牛,有天牧牛老牛滑到橋下,將腿跌斷,便把朱元璋關進一間屋子裡不給飯吃,,突然發現屋中鼠洞沒想到這是老鼠的一個糧倉,雜糧他便把東西合併煮了一鍋粥,因已餓極,吃起來覺得十分甘甜可口。後來,朱元璋當了皇帝,珍餚美味吃膩了,有天他忽然想起小時候吃老鼠洞中挖出的糧豆煮的粥,吃的這一天正是臘月初八,因此就叫臘八粥。漸漸傳到民間,便成了風俗。

食材

小米 50G
紫米 50G
栗子 10顆
黑棗 10顆
紅棗 10顆
白木耳 2大朵
綠豆 50G
紅豆 50G
椰糖 適量
  • 1 把紫米.紅豆泡水4小時後,連同所有食材下鍋蒸熟再移到爐上加水煮1小時即可
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小撇步

不能先加糖,紅豆不會熟,最後要吃再放椰糖

2014/01/08 發表 2,604 瀏覽

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