【擺浪饕餮】小米樹豆臘八粥

描述
臘八節又稱「臘八」, 是指農曆臘月(十二月)初八,原意是祭祀祖先和神靈,祈求豐收、吉祥和避邪。這天也有吃臘八粥的習俗。
臘八粥的材料很隨興又多元。這次除了核桃是進口的以外,其他的食材在台灣均有栽植,特別收集了來自不同原住民部落的樹豆、萊豆、紫米、小米、紅藜、地瓜、洛神,新鮮又香甜~尤其本產小米口感、黏性、甜味、香氣都遠勝於進口小米,有機會一定要試試。
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臘八節又稱「臘八」, 是指農曆臘月(十二月)初八,原意是祭祀祖先和神靈,祈求豐收、吉祥和避邪。這天也有吃臘八粥的習俗。
臘八粥的材料很隨興又多元。這次除了核桃是進口的以外,其他的食材在台灣均有栽植,特別收集了來自不同原住民部落的樹豆、萊豆、紫米、小米、紅藜、地瓜、洛神,新鮮又香甜~尤其本產小米口感、黏性、甜味、香氣都遠勝於進口小米,有機會一定要試試。
愛吃愛煮又愛玩 X(原鄉文化+在地食材)=擺浪饕餮 和小璟&蛋頭一起把部落的食材烹調為自然健康又豪~好吃的料理吧!還可以了解這些食材的栽植時序、耕種過程,探訪其背後更深層的土地文化意涵喔~
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