臘腸蘿蔔糕
炊蘿蔔糕在農業社會時，是每個媽媽的基本功，每家各有自己的訣竅，最陽春的配料在來米、蘿蔔，進階版的就看各人口味變化！
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/61029829
食材
白蘿蔔
3斤
在來米粉
600g
臘腸
3條
金鈎蝦
1／3碗
紅蔥頭
1大碗
塩
1匙
胡椒粉
1／4匙
水
1600cc
-
1 食材 -
2 爆酥紅蔥頭，臘腸切小丁、金鈎蝦切碎一起炒出香氣
-
3 蘿蔔刨絲炒軟，加水800cc煮滾，塩、胡椒粉調味
-
4 在來米粉加冷水800cc調成米漿
-
5 4倒入3，邊倒邊攪拌，拌至略有稠度
-
6 倒入蒸籠，蒸約50分～1小時
-
7 等涼了即可脫模
-
8 切片煎赤，淋上醬汁（醬汁：蒜末、辣椒末、香菜末、和風醬）
討論共 0 則