紫蘇梅蒸鯛魚- 電鍋版
電鍋蒸魚是每個忙碌煮婦事半功倍的好撇步！用蒸架架在電鍋的內鍋上，就可以跟米飯一起煮，好方便。這次買了罐裝紫蘇梅來蒸鯛魚片，加上一點米酒跟大蒜，交織出微微的酸甜鹹好開胃！鯛魚底部鋪的黃豆芽吸收了紫蘇梅湯汁成了最佳配菜，脆脆地幫整道菜的口感加分，幾乎不會失敗的好食譜推薦給大家！
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食材
鯛魚
一片
紫蘇梅醬汁
適量
紫蘇梅子
10顆
黃豆芽
半包
蒜頭
2-3顆
米酒
少許
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1 用一個稍有高度的盤子，將洗淨的黃豆芽鋪底，上面放上雕魚片，接著淋上紫蘇梅湯汁，擺幾顆蒜頭與紫蘇梅子，再淋上一點點米酒，就可以進電鍋囉！外鍋一杯水，跳起就ＯＫ
小撇步
我是用一般超市買得到的紫蘇梅罐頭，裡頭有湯汁、紫蘇葉跟梅子，蒸魚之前有試吃一下梅子跟湯汁，確認口味後決定不加任何鹽巴跟醬油就很夠味了！
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