紫蘇梅蒸鯛魚- 電鍋版

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電鍋蒸魚是每個忙碌煮婦事半功倍的好撇步!用蒸架架在電鍋的內鍋上,就可以跟米飯一起煮,好方便。這次買了罐裝紫蘇梅來蒸鯛魚片,加上一點米酒跟大蒜,交織出微微的酸甜鹹好開胃!鯛魚底部鋪的黃豆芽吸收了紫蘇梅湯汁成了最佳配菜,脆脆地幫整道菜的口感加分,幾乎不會失敗的好食譜推薦給大家!

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食材

鯛魚 一片
紫蘇梅醬汁 適量
紫蘇梅子 10顆
黃豆芽 半包
蒜頭 2-3顆
米酒 少許
  • 1 用一個稍有高度的盤子,將洗淨的黃豆芽鋪底,上面放上雕魚片,接著淋上紫蘇梅湯汁,擺幾顆蒜頭與紫蘇梅子,再淋上一點點米酒,就可以進電鍋囉!外鍋一杯水,跳起就OK
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小撇步

我是用一般超市買得到的紫蘇梅罐頭,裡頭有湯汁、紫蘇葉跟梅子,蒸魚之前有試吃一下梅子跟湯汁,確認口味後決定不加任何鹽巴跟醬油就很夠味了!

2015/01/23 發表 4,514 瀏覽

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