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電鍋--清蒸肉餅

電鍋--清蒸肉餅

描述

炎炎夏日,中午開火做菜,不得不順便「取暖」。於是我開始挑戰中午不開火料理!夏日時令蔬菜,如玉米筍、茭白筍、甜筍等等都很適合清蒸,肉的部分,就嘗試看看吧!

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 絞肉退冰到可輕易塑型,放在一個小碗大小的容器。 2. 加入切小段的、米酒,用湯匙攪拌均勻。鹽巴可分兩次加入,容易攪拌均勻。 3. 拿個盤子,將混好料的絞肉鋪上,做成喜歡的形狀厚度,入電鍋蒸20分鐘左右,完成。 4. 可加自己喜愛的香料搭配,如黑胡椒。我加過無鹽義式香料(因肉餅已有鹽),好吃。

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YH 27 食譜 100 粉絲

原型食物、調味單純、健康料理 料理需實驗精神:各食材的比例都抓大概,大家多煮幾次就會找到最適合自家口味及鍋具的比例囉! 食譜以「簡單」為原則,邀請覺得煮飯麻煩或困難的人,一起為自己煮一餐!

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