牛腩豆腐煲

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利用一菜多變化的料理模式,做了一道豆渣麵包佐醬,再以佐醬燴煮豆腐,吃起來的感覺,順口滑順
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/257516188

食材

牛腩 300g
馬鈴薯 2個
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1條
嫩豆腐 1盒
豌豆莢 5個
白醬料理塊 2塊
胡椒粉 少許
酌量
  • 1牛腩切小塊,熱水泡除血水,冷水沖凈
  • 2炒香洋蔥
  • 3牛腩略炒加水先煮至微軟
  • 4加入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、水(淹過食材)煮軟
  • 5料理塊煮溶至濃稠狀
  • 6豆渣麵包斜切,填上5醬料,撒上洋香菜http://icook.tw/recipes/98567
  • 7豆渣麵包上下切開,番茄鋪底,填入5醬料
  • 8取5醬料一大碗加入豆腐丁燴煮,豌豆莢切細略滾,撒上胡椒粉提味
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2015/01/22 發表 3,183 瀏覽

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