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Chuan-Nu Lien
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牛腩豆腐煲

牛腩豆腐煲

描述

利用一菜多變化的料理模式,做了一道豆渣麵包佐醬,再以佐醬燴煮豆腐,吃起來的感覺,順口滑順
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/257516188

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食材

步驟

  • 牛腩切小塊,熱水泡除血水,冷水沖凈

    牛腩切小塊,熱水泡除血水,冷水沖凈

  • 炒香洋蔥

    炒香洋蔥

  • 牛腩略炒加水先煮至微軟

    牛腩略炒加水先煮至微軟

  • 加入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、水(淹過食材)煮軟

    加入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、水(淹過食材)煮軟

  • 料理塊煮溶至濃稠狀

    料理塊煮溶至濃稠狀

  • 豆渣麵包斜切,填上5醬料,撒上洋香菜http://icook.tw/recipes/98567

    豆渣麵包斜切,填上5醬料,撒上洋香菜http://icook.tw/recipes/98567

  • 豆渣麵包上下切開,番茄鋪底,填入5醬料

    豆渣麵包上下切開,番茄鋪底,填入5醬料

  • 取5醬料一大碗加入豆腐丁燴煮,豌豆莢切細略滾,撒上胡椒粉提味

    取5醬料一大碗加入豆腐丁燴煮,豌豆莢切細略滾,撒上胡椒粉提味

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