英倫懶骨蘿蔔牛腩煲
英倫懶骨蘿蔔牛腩煲
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份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
牛腩/金莎骨
5-8份
蘿白
2條
洋蔥
半個
香蔥
2-3條
醬料
李錦記醇釀頭抽
3湯匙
冰糖
3-4顆
麻油
2湯匙
炆牛腩用香料包
一包
-
1牛腩、蘿白、洋蔥切件洗淨。 -
2先炇蘿白，加水煮熟香料包。
-
33. 先炇半小時，再加入頭抽、冰糖、麻油等醬料。 4. 熄火焗一小時 5. 再放入牛腩、洋蔥煮
-
46. 再炆二至三小時 至牛腩煮軟熟，加入香蔥即可食用。
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小撇步
保留醬料、隔日添加籮白再返炇會更入味;
炇牛腩、金莎骨選用冰糖，炆豬肉則用片糖較佳。