英倫懶骨蘿蔔牛腩煲

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份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
牛腩/金莎骨
5-8份
蘿白
2條
洋蔥
半個
香蔥
2-3條
醬料
李錦記醇釀頭抽
3湯匙
冰糖
3-4顆
麻油
2湯匙
炆牛腩用香料包
一包
  • 1
    牛腩、蘿白、洋蔥切件洗淨。
  • 2
    先炇蘿白,加水煮熟香料包。
  • 3
    3. 先炇半小時,再加入頭抽、冰糖、麻油等醬料。 4. 熄火焗一小時 5. 再放入牛腩、洋蔥煮
  • 4
    6. 再炆二至三小時 至牛腩煮軟熟,加入香蔥即可食用。
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小撇步

保留醬料、隔日添加籮白再返炇會更入味;
炇牛腩、金莎骨選用冰糖,炆豬肉則用片糖較佳。

2016/04/28 發表 2,418 瀏覽
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討論共 2 則

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不好意思,請問頭抽是什麼?

2 years ago
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作者回應

李錦記醇釀頭抽~

2 years ago