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電鍋版的「蕃茄牛腩煲」

電鍋版的「蕃茄牛腩煲」

描述

牛腩搭配牛番茄,做出來的料理,色澤鮮艷又美味,超級下飯!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將牛腩切塊,滾水川燙,撈起

  • 將川燙後的牛腩,放入電鍋的內鍋,並加入片、醬油、、米酒、醬油膏、辣豆瓣醬、冰糖、洋蔥、開水,外鍋加入三杯水,蓋鍋加熱

  • 在燉煮牛腩時,將牛番茄,放入另一鍋內加水煮滾後,撈起,立即放入冰水內,再將番茄皮剝除,番茄備用

  • 再將切塊的紅蘿蔔塊,放入熱水中加熱,直到用筷子可以刺穿蘿蔔後,撈起備用

  • 電鍋電源跳起後,將滷包、片撈出,再將煮好的牛腩及湯汁,倒入另一鍋內,將牛番茄紅蘿蔔塊加入,開小火

  • 倒入太白粉水,均勻攪拌,形成勾芡後,熄火

  • 將整個牛腩蕃茄湯汁,倒入大碗內,灑上蔥花,「番茄牛腩煲」完成!
配上一碗白飯,讚!

    將整個牛腩蕃茄湯汁,倒入大碗內,灑上花,「番茄牛腩煲」完成! 配上一碗白飯,讚!

小撇步

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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留言

共 1 則
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  • 嚕

    請問洋蔥是跟牛腩一起下嗎?還是跟紅蘿蔔一起

    跟牛腩一起,漏寫了!

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