經典蘋果派Apple Pie

描述
這個蘋果派好吃得難以形容!酥脆金黃的派皮,內裡充滿著陣陣蘋果,肉桂的香味!熟透的蘋果口感豐富,配上香草冰淇淋,實在太美味!做法簡單,絕對是宴客不敗之選!
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步驟
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預內一個九吋的派皮,放在派盤內備用,可買現成的,自製食譜可到>http://icook.tw/recipes/98609
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將蘋果放入派皮內
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再鋪上一層派皮在上,將兩層皮一起反進派盤內,壓實。再用手指在周邊捏花邊
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在派表面塗上蛋水(蛋+1湯匙水),在中間用刀四下,再在表面灑上白砂糖
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放入烤箱180度烤30分鐘,如派邊較深色,可用錫紙圍邊,然後再烤約20分鐘,可用刀插入蘋果,如軟身便可
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要讓派待涼一小時,可配香草冰淇淋享用
小撇步
我用綠色Granny Smith蘋果,隨自己喜歡