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Mrs P's Kitchen
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酥脆奶油派皮Pie Crust

酥脆奶油派皮Pie Crust

描述

做蘋果派,南瓜派時用的派皮Pie Crust,可在超市輕鬆買到現成的,但自己做的派皮更新鮮,更酥脆!材料7及做法也超簡單,一定要試試!

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食材

步驟

  • 在大碗內將麵粉,鹽及糖拌勻,將奶油切成小塊,放入麵粉內

    在大碗內將麵粉,鹽及糖拌勻,將奶油切成小塊,放入麵粉內

  • 用手指將奶油擠碎,與麵粉拌勻,成麵包糠

    用手指將奶油擠碎,與麵粉拌勻,成麵包糠

  • 每次下一湯匙水,慢慢搓成麵糰(可能不需要用所有的水)用保鮮紙包好,放入冰箱最少一小時

    每次下一湯匙水,慢慢搓成麵糰(可能不需要用所有的水)用保鮮紙包好,放入冰箱最少一小時

  • 拿出麵糰,在枱上灑麵粉,現將麵糰分成兩份,一份較大(三份之二),另一份做派的上層,較小(三份之一),擀成薄片

    拿出麵糰,在枱上灑麵粉,現將麵糰分成兩份,一份較大(三份之二),另一份做派的上層,較小(三份之一),擀成薄片

  • 放入九吋的派盤內,將麵糰緊貼著派盤邊

    放入九吋的派盤內,將麵糰緊貼著派盤邊

  • 剪去多餘的派皮即成!

    剪去多餘的派皮即成!

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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