蒜苗醬燒馬鈴薯

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馬鈴薯也可以很簡單加醬汁燒煮,鬆軟醬香,加入醃瓜,更是下飯。

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烹調時間30分鐘

食材

蒜苗 2支
馬鈴薯 2顆
醃瓜(可略) 1片
辣椒 1條
調味料 如下
醬油 2大匙
少許
少許
胡椒粉 少許
  • 1 所有食材準備與清洗,馬鈴薯切滾刀塊,辣椒與蒜切斜斷或切斷。
  • 2 起鍋,放少許油,先放蒜白與辣椒爆香。
  • 3 放入馬鈴薯翻炒ㄧ下。
  • 4 加醃瓜、調味料、水加至蓋過所有食材後,蓋鍋蓋以中小火燒煮至馬鈴薯鬆軟。
  • 5 最後,再加蒜葉,蒜葉變脆綠即可。
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小撇步

要似醃瓜的鹹度,適度的減鹽或不加鹽,若醃瓜本身太鹹時,亦可於事先先泡水約10分鍾,去鹹度。

2015/01/20 發表 3,330 瀏覽

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