炸香蕉(香蕉吐司捲)


Feng  Lin
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以吐司取代麵漿材料,炸過後的吐司非常的酥口,熟化的香蕉更顯得香濃,小小的改變,也可有不同凡響,真棒!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
4根
8片
1大匙
適量
  • 1
    麵粉(高、中、低筋皆可)加少量的水調成黏稠之麵糊。
  • 2
    吐司片,裁去4個邊。
  • 3
    用桿麵棍將其桿平,成薄片。
  • 4
    香蕉去皮,1根切為2段。
  • 5
    取1片吐司,將香蕉放於上,吐司片的尾端與兩邊緣,抹上麵糊。
  • 6
    將吐司片捲起,與尾端捏合,再將兩邊捏合。
  • 7
    備油鍋,開中火,油溫約160度C(或以乾竹(木)筷子試有起小量泡泡),改小火,就可放入油炸,至雙面都成金黃色即可。
  • 8
    起鍋後可放在紙巾上吸油一下,就可盛盤。
小撇步

麵粉:高,中,低筋皆可。

2015/01/17 發表 2.1 萬 瀏覽
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麵粉可用什麼取代呢?

3 years ago

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