炸香蕉（香蕉吐司捲）
以吐司取代麵漿材料，炸過後的吐司非常的酥口，熟化的香蕉更顯得香濃，小小的改變，也可有不同凡響，真棒！
食材
香蕉
4根
吐司
8片
麵粉
1大匙
水
適量
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1麵粉（高、中、低筋皆可）加少量的水調成黏稠之麵糊。 -
2吐司片，裁去4個邊。
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3用桿麵棍將其桿平，成薄片。
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4香蕉去皮，1根切為2段。
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5取1片吐司，將香蕉放於上，吐司片的尾端與兩邊緣，抹上麵糊。
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6將吐司片捲起，與尾端捏合，再將兩邊捏合。
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7備油鍋，開中火，油溫約160度C（或以乾竹（木）筷子試有起小量泡泡），改小火，就可放入油炸，至雙面都成金黃色即可。
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8起鍋後可放在紙巾上吸油一下，就可盛盤。
小撇步
麵粉：高，中，低筋皆可。
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