起司蔬菜薯餅

Feng  Lin
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描述

薯餅煎的外酥脆內鬆軟,還有起司與椒鹽的香氣,熱熱時享用超讚的!

時間

45 分鐘

食材

2大匙
少許
少許
100g
2大匙

步驟

  • 馬鈴薯削皮,洗淨,切小塊,放入蒸盤中(或電內鍋)。

  • 炒菜鍋放適量的水,放腳架,開大火,水滾放入馬鈴薯蒸10分鍾。 (電鍋外鍋1杯水,跳起即可)

    炒菜鍋放適量的水,放腳架,開大火,水滾放入馬鈴薯蒸10分鍾。 (電鍋外鍋1杯水,跳起即可)

  • 另備一小鍋水,煮沸後放入冷凍綜合蔬菜(紅蘿蔔、玉米、碗豆仁)燙約30秒,撈起濾掉水份,備用。

    另備一小鍋水,煮沸後放入冷凍綜合蔬菜(紅蘿蔔、玉米、碗豆仁)燙約30秒,撈起濾掉水份,備用。

  • 馬鈴薯蒸熟,取出趁熱用大湯匙搗散(還有小顆粒亦可)。

    馬鈴薯蒸熟,取出趁熱用大湯匙搗散(還有小顆粒亦可)。

  • 加入綜合蔬菜、鹽、胡椒粉、起司攪拌均勻。

    加入綜合蔬菜、鹽、胡椒粉、起司攪拌均勻。

  • 取約手掌心大小的量,整形成扁圓狀,兩面裹上乾麵粉。

    取約手掌心大小的量,整形成扁圓狀,兩面裹上乾麵粉。

  • 起油鍋,中小火熱油後,放入煎(或炸)至雙面成金黃色
    即可(起鍋前,開大火逼油一下約8-10秒)

    起油鍋,中小火熱油後,放入煎(或炸)至雙面成金黃色 即可(起鍋前,開大火逼油一下約8-10秒)

  • 撈起可放於紙巾上再吸一次油後再盛盤。

    撈起可放於紙巾上再吸一次油後再盛盤。

  • 食用:直接食用,或沾自己喜愛的沾醬(番茄醬、胡椒鹽...)等。

小撇步

1.若不喜歡蔬菜,可不加,略過步驟3.
2.歡迎來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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Feng  Lin
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留言

共 1 則
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  • 黃郁毛
    黃郁毛

    請問麵粉是甚麼樣的麵粉

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