活力蔬菜薯餅
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充滿各種蔬菜還有澱粉的馬鈴薯花椰菜薯餅，真的是早餐最好的選擇了！全部混合在一起，稍微烤一下，也可以放在鍋裡面煎一下，就是一道好吃的菜餚囉！放在排餐的前菜也很適合！
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
青花菜
ㄧ叢
胡蘿蔔
半顆
玉米粒
適量
奶油（室溫軟化）
30g
蛋白
1個
蛋黃
1個
黑胡椒
適量
洋蔥（打碎）
1/8顆
培根（切碎）
2片
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1把蔬菜類都稍微燙過，紅蘿蔔蒸軟、培根稍微爆香 -
2馬鈴薯蒸好，打成泥 其他蔬菜培根等等打碎
-
3加入奶油和蛋白，將所有食材全部混合均勻
-
4用手搓或者是用模型，變成一個一個小圓球
-
5放到烤盤跟烘焙紙上，最上方塗上蛋液，烤箱預熱180度
-
6烤箱預熱完之後，烤12到15分鐘。如果不用烤箱，也可以用平底鍋煎一下。
