稲荷壽司
描述
稻荷壽司（いなり寿司），是日本人家庭常見的壽司型式，充滿甜甜醬油香的豆皮中放入醋飯，好吃的小秘訣是包好的壽司不要馬上吃，放置一下讓米飯和豆皮的味道結合，整體壽司會更入味喔。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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豆皮買來，用筷子先在表面上下滾動（這樣會比較容易打開），然後用滾水川燙半分鐘，讓表面的油分去掉。 4片對等切為8等分。鍋中放入調味料，開火待砂糖融化後，再放入豆皮。
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上面放一張有洞的烘焙紙或鋁箔紙，然後小火兩面煮約3分鐘。
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醬汁稍為收乾後，關火放涼。
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製作醋飯，把熱飯放入盆中或飯台，放入醋飯的調味料，用飯匙攪拌，我多加了一些食材（小魚乾、白芝蔴、青海苔粉，大家可以隨自己喜愛加入）。 豆皮輕輕用手把醬汁擠出，然後將醋飯包入豆皮中，往裡面推，推到角落，這樣包起來才會紮實。 豆皮也可以反過來包，另有一番風味。 豆皮若切成三角形，就會成三角形稻荷。
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是日本人非常喜歡的一道家常壽司。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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