豆皮壽司
-
先煮好飯 400g白飯差不多是一杯米再多一點點煮出來的 而要做壽司的飯煮的時候要比平常少加一點水,煮好的飯不能煮太濕,因為還要伴上醋! 若是你也買這家豆皮,裡面已經有醋及黑芝麻了喔! 但我這次不是使用內附的醋。
-
趁熱飯時候拌入壽司醋
-
這瓶壽司醋上面寫170g飯加30~35cc 但我自己是喜歡400g加60cc的比例~ 倒入拌勻,切記不要壓及切拌方式,用輕拌的,要保留米飯顆顆完整~ 我是使用叉子來拌。 另外還有因為使用小比例的液體不好量測,很推薦小朋友生病藥水瓶上面的蓋子,很方便好用喔!
-
把飯放涼 就可以準備包嘍! 豆皮取出會有一些湯汁,用手稍微捏乾,手有沾到一點豆皮湯汁在抓飯時候比較好包不會黏~
-
首先豆皮壽司要先把豆皮打開!
-
填滿醋飯,之後在底部粘些黑芝麻
-
即可完成✅