懷舊香菇肉燥飯
描述
滷肉燥一滷就是一大鍋，小家庭或一個人住的話，就要連吃好幾天。
這裡分享的是簡易、快速炒製肉燥的方法，能隨心所欲控制自己需要的份量。
將絞肉本身油脂逼出來使用，非常健康不油膩，也能保證是天然的豬油。
添加蝦皮爆香，讓肉燥多了一味。不敢吃蒜的人，也可以換成薑末或油蔥酥。
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