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Mimi♥啤酒明蝦 5分鐘上桌【鮮食家】

Mimi♥啤酒明蝦 5分鐘上桌【鮮食家】

描述

海鮮的美味用最簡單的調味最能生動呈現,只用了簡單的大蒜與紅辣椒,再加上啤酒提味,只要4分鐘就能煮出充滿海味的Q彈生猛大明蝦!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將明蝦解凍。

    將明蝦解凍。

  • 切開背面到底不切斷,清除泥腸,在表面撒鹽。

    切開背面到底不切斷,清除泥腸,在表面撒鹽。

  • 切好生菜、蒜末、紅辣椒末及香菜末。

    切好生菜、末、紅辣椒末及香菜末。

  • 熱鍋後加橄欖油,加入蒜末及紅辣椒末,中火炒勻。

    熱鍋後加橄欖油,加入末及紅辣椒末,中火炒勻。

  • 放入明蝦,蝦背朝下,煎1分鐘。

    放入明蝦,蝦背朝下,煎1分鐘。

  • 倒入啤酒,將明蝦翻面,加蓋煮3分鐘取出。

    倒入啤酒,將明蝦翻面,加蓋煮3分鐘取出。

  • 盤中先鋪上生菜,淋上少許冷壓初榨橄欖油、鹽、黑胡椒,再將明蝦放上,將鍋中的湯汁淋在明蝦上,撒香菜末,點綴檸檬片即可上桌。

    盤中先鋪上生菜,淋上少許冷壓初榨橄欖油、鹽、黑胡椒,再將明蝦放上,將鍋中的湯汁淋在明蝦上,撒香菜末,點綴檸檬片即可上桌。

小撇步

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我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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