Mimi♥啤酒明蝦 5分鐘上桌【鮮食家】
Mimi♥啤酒明蝦 5分鐘上桌【鮮食家】
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海鮮的美味用最簡單的調味最能生動呈現，只用了簡單的大蒜與紅辣椒，再加上啤酒提味，只要4分鐘就能煮出充滿海味的Q彈生猛大明蝦！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
築地一番鮮-特大明蝦
1盒5隻
大蒜
3瓣
紅辣椒
1根
啤酒
200cc
美麗媞妮初榨橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
生菜
1束
檸檬
3片
-
1將明蝦解凍。 -
2切開背面到底不切斷，清除泥腸，在表面撒鹽。
-
3切好生菜、蒜末、紅辣椒末及香菜末。
-
4熱鍋後加橄欖油，加入蒜末及紅辣椒末，中火炒勻。
-
5放入明蝦，蝦背朝下，煎1分鐘。
-
6倒入啤酒，將明蝦翻面，加蓋煮3分鐘取出。
-
7盤中先鋪上生菜，淋上少許冷壓初榨橄欖油、鹽、黑胡椒，再將明蝦放上，將鍋中的湯汁淋在明蝦上，撒香菜末，點綴檸檬片即可上桌。
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小撇步
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