Mimi♥啤酒明蝦 5分鐘上桌【鮮食家】

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海鮮的美味用最簡單的調味最能生動呈現,只用了簡單的大蒜與紅辣椒,再加上啤酒提味,只要4分鐘就能煮出充滿海味的Q彈生猛大明蝦!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
築地一番鮮-特大明蝦
1盒5隻
大蒜
3瓣
紅辣椒
1根
啤酒
200cc
美麗媞妮初榨橄欖油
適量
適量
黑胡椒
適量
生菜
1束
檸檬
3片
  • 1
    將明蝦解凍。
  • 2
    切開背面到底不切斷,清除泥腸,在表面撒鹽。
  • 3
    切好生菜、蒜末、紅辣椒末及香菜末。
  • 4
    熱鍋後加橄欖油,加入蒜末及紅辣椒末,中火炒勻。
  • 5
    放入明蝦,蝦背朝下,煎1分鐘。
  • 6
    倒入啤酒,將明蝦翻面,加蓋煮3分鐘取出。
  • 7
    盤中先鋪上生菜,淋上少許冷壓初榨橄欖油、鹽、黑胡椒,再將明蝦放上,將鍋中的湯汁淋在明蝦上,撒香菜末,點綴檸檬片即可上桌。
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2015/01/15 發表 2.8 萬 瀏覽
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