烏醋蒜蓉醬草菇
小時候阿爸為了添補家用種植草菇，從稻草發酵到生產收成，兄弟姐妹都要幫忙，每天聞草味，吃菇餐，很長時間，洋菇、草菇被我列為禁品，後來發現草菇只要簡單的料理，反而更能吃出它本身的甜味
部落格：
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食材
草菇
300g
黃椒
1／3個
青椒
1／3個
紅椒
1／3個
紫色洋蔥
酌量
蒜
4瓣
辣椒
酌量
薑
酌量
蔥
1支
橄欖油
1／4匙
塩
少許
香油
1／4匙
醬油
1／2匙
糖
少許
烏醋
1／2匙
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1 紫色洋蔥切絲泡水去辣，彩椒切絲備用
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2 滾水中滴入油、塩川燙草菇
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3 醬汁：蒜蓉、薑末辣椒末、醬油、香油、糖 烏醋
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4 全部食材擺盤，淋上醬汁、撒上蔥末
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