烏醋蒜蓉醬草菇

2015/01/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小時候阿爸為了添補家用種植草菇,從稻草發酵到生產收成,兄弟姐妹都要幫忙,每天聞草味,吃菇餐,很長時間,洋菇、草菇被我列為禁品,後來發現草菇只要簡單的料理,反而更能吃出它本身的甜味
部落格:
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食材

草菇 300g
黃椒 1/3個
青椒 1/3個
紅椒 1/3個
紫色洋蔥 酌量
4瓣
辣椒 酌量
酌量
1支
橄欖油 1/4匙
少許
香油 1/4匙
醬油 1/2匙
少許
烏醋 1/2匙
  • 1 紫色洋蔥切絲泡水去辣,彩椒切絲備用
  • 2 滾水中滴入油、塩川燙草菇
  • 3 醬汁:蒜蓉、薑末辣椒末、醬油、香油、糖 烏醋
  • 4 全部食材擺盤,淋上醬汁、撒上蔥末
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