韓式海鮮煎餅 @188懶人料理
描述
韓式料理必點的海鮮煎餅，自己做簡單又便宜，食材又可自由變化，當點心當正餐都很適合!
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份量
2
人份
步驟
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蝦仁洗淨備用(大隻蝦先切段)、透抽洗淨切圈狀、蔥綠切段(一般是用細蔥，如果用一般的蔥，蔥白可不用)、泡菜切小塊、胡蘿蔔及洋蔥切絲。(基本上蔬菜只要有蔥或韭菜就可以，其他就看冰箱剩什麼就丟什麼)
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煎餅粉加水調勻，將上面的好料全部拌進麵糊裡
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平底鍋熱鍋，油比平常再多一點，可以加一匙麻油，煎起來更香，下麵糊並搖動鍋子或用鏟子攤平
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小火慢煎，待麵糊有點乾有點半熟，加上打勻的蛋液續煎至蛋半熟，翻面繼續煎熟即可起鍋
小撇步
1.煎餅粉包裝有註明水的比例，如果家裡沒有電子秤，可以用量杯，煎餅粉100ml加入90~100cc的水，個人覺得比較剛好，這樣的量用18公分左右的鍋剛好做一張餅。
2.煎餅太厚很容易焦掉，新手建議先做薄一點，比較快熟也比較容易成功。
3.煎餅翻面，可以用盤子接，再倒扣到平底鍋也行。
