烤布蕾法國麵包球


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Q彈有嚼勁的法國麵包球,中間挖個洞再填入布丁液,烤出美味的點心~

份量
8 人份
食材
鮮奶
150g
奶油
20g
砂糖
20g
蛋黃
1個
全蛋
1個
迷你法國麵包球
8個
  • 1
    將鮮奶,奶油,砂糖倒入小鍋中煮至奶油和砂糖融化即可,接著加入蛋黃和全蛋拌勻成布丁液。再將布丁液過篩2~3次。
  • 2
    將法國麵包球的頂部切開,並於麵包體中間挖個洞,倒入適量的布丁液。(挖洞時要小心操作勿將麵包弄破,以免布丁液倒入後會漏出。) 法國麵包球作法:http://icook.tw/recipes/97003
  • 3
    送進已預熱150度C的烤箱中烘烤30分鐘左右。
2015/01/05 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是麵包還烤前就加入布蕾嗎

2 months ago
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作者回應

麵包是已經完成可食用的哦,只是還要加布蕾再烤,故先前做麵包烘烤時沒有烤很久、上色不深。

2 months ago