蜜汁小魚乾
食材
小魚乾
100g
核桃（或花生）
50g
蠔油
１匙
蕃茄醬
半匙
麥芽糖
２大匙
水
半碗
蒜末
10粒
辣椒
１條
白芝麻
適量
-
1將小魚乾沖洗，再瀝乾水份，放入適當的油，將小魚乾油炸Ⓡ -
2油炸好的小魚乾，放在紙巾上去油，待用Ⓡ
-
3將核桃用中小火微炒，等核桃炒至有點酥香即可Ⓡ
-
4放少許油，加入蒜末、辣椒末爆香Ⓡ
-
5再把調好的蠔油、蕃茄醬、麥芽糖、水一起煮，煮到醬汁有點濃稠Ⓡ
-
6轉中火，再倒入小魚乾攪拌均勻後，再拌入核桃攪拌Ⓡ
-
7小魚乾、核桃均勻裏上醬汁，再灑入適當的白芝麻即可。醬汁勿收全乾Ⓡ
小撇步
★醬汁勿收全乾，只要醬汁裏住食材即可Ⓡ
更多弁当料理盡在：5i1幸福料理
https://www.facebook.com/pages/5i1-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86/584167008373065
討論共 0 則