蜜汁小魚乾


Ringo
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限12字

外層裏著濃郁甜甜的蜜汁,總是讓人一口接著一口 Ⓡ

份量
4 人份
食材
100g
1匙
半匙
2大匙
半碗
10粒
1條
適量
  • 將小魚乾沖洗,再瀝乾水份,放入適當的油,將小魚乾油炸Ⓡ

    將小魚乾沖洗,再瀝乾水份,放入適當的油,將小魚乾油炸Ⓡ

  • 油炸好的小魚乾,放在紙巾上去油,待用Ⓡ

    油炸好的小魚乾,放在紙巾上去油,待用Ⓡ

  • 將核桃用中小火微炒,等核桃炒至有點酥香即可Ⓡ

    將核桃用中小火微炒,等核桃炒至有點酥香即可Ⓡ

  • 放少許油,加入蒜末、辣椒末爆香Ⓡ

    放少許油,加入蒜末、辣椒末爆香Ⓡ

  • 再把調好的蠔油、蕃茄醬、麥芽糖、水一起煮,煮到醬汁有點濃稠Ⓡ

    再把調好的蠔油、蕃茄醬、麥芽糖、水一起煮,煮到醬汁有點濃稠Ⓡ

  • 轉中火,再倒入小魚乾攪拌均勻後,再拌入核桃攪拌Ⓡ

    轉中火,再倒入小魚乾攪拌均勻後,再拌入核桃攪拌Ⓡ

  • 小魚乾、核桃均勻裏上醬汁,再灑入適當的白芝麻即可。醬汁勿收全乾Ⓡ

    小魚乾、核桃均勻裏上醬汁,再灑入適當的白芝麻即可。醬汁勿收全乾Ⓡ

小撇步

★醬汁勿收全乾,只要醬汁裏住食材即可Ⓡ

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