明蝦粉絲煲
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步驟簡單，排場氣派
你不可不學的簡單宴客菜
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
【日正】寬粉絲
4捲
明蝦(草蝦)
14隻
乾香菇
4朵
鹽
1大匙(約15g)
蔥花(裝飾)
2支
【日正】蒜頭酥
1大匙
大蒜
1支
-
1新鮮蝦(去鬚)洗淨，寬粉絲、乾香菇泡水，蔥、大蒜清洗乾淨用。 -
2新鮮蝦去中間殼，留下頭尾，中間剖開，將尾巴穿入再拉出。
-
3加入少許沙拉油，加入香菇爆香再加泡香菇水，蒸鍋內水先煮滾，將作法2.及粉絲放入盤底，再排入明蝦(草蝦)入蒸鍋蒸約20分鐘。
-
4完成！
小撇步
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