明蝦粉絲煲
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1 新鮮蝦(去鬚)洗淨，寬粉絲、乾香菇泡水，蔥、大蒜清洗乾淨用。 -
2 新鮮蝦去中間殼，留下頭尾，中間剖開，將尾巴穿入再拉出。
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3 加入少許沙拉油，加入香菇爆香再加泡香菇水，蒸鍋內水先煮滾，將作法2.及粉絲放入盤底，再排入明蝦(草蝦)入蒸鍋蒸約20分鐘。
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4 完成！
小撇步
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