明蝦粉絲煲

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步驟簡單,排場氣派
你不可不學的簡單宴客菜

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

【日正】寬粉絲 4捲
明蝦(草蝦) 14隻
乾香菇 4朵
1大匙(約15g)
蔥花(裝飾) 2支
【日正】蒜頭酥 1大匙
大蒜 1支
  • 1新鮮蝦(去鬚)洗淨,寬粉絲、乾香菇泡水,蔥、大蒜清洗乾淨用。
  • 2新鮮蝦去中間殼,留下頭尾,中間剖開,將尾巴穿入再拉出。
  • 3加入少許沙拉油,加入香菇爆香再加泡香菇水,蒸鍋內水先煮滾,將作法2.及粉絲放入盤底,再排入明蝦(草蝦)入蒸鍋蒸約20分鐘。
  • 4完成!
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2014/12/30 發表 4,401 瀏覽

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