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Irene的美西灶腳
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[留學生簡易食譜]明蝦粉絲煲

[留學生簡易食譜]明蝦粉絲煲

描述

蝦子去殼後,切一些洋蔥一起丟入煮沸的海鮮高湯(日本超市買的,我想一般高湯也可以),煮到蝦殼都紅了,把雜質與蝦殼都濾掉,高湯倒入砂鍋與冬粉一起熬煮,加入咖哩粉、蒜末、辣椒末以及洋蔥末,煮到冬粉已經上色入味後,放入蝦子,繼續煨煮,蝦子都熟了就可以起鍋了。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去殼後,切一些洋蔥一起丟入煮沸的海鮮高湯

  • 煮到蝦殼都紅了,把雜質與蝦殼都濾掉,高湯倒入砂鍋與冬粉一起熬煮

  • 加入咖哩粉、末、辣椒末以及洋蔥末,煮到冬粉已經上色入味

  • 放入蝦子,繼續煨煮,蝦子都熟了就可以起鍋了

小撇步

蝦子剝下來的蝦殼與高湯先煮過後,過濾完的高湯會很鮮美喔

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,055 粉絲

生活中的感動與分享,往往可以從食物開始,透過煮食的過程發現自己,也牽起與他人的緊緊聯繫。 我的facebook粉絲頁,分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

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