蒜蓉石斑魚@美麗人妻Selina Wu

說到對石斑魚的認識，其實我跟它不熟，因為常在喜宴的場合遇上，所以在我的認知裡頭，稱不上稀有高級的魚種，不過剛剛問了老爺，它算高級無誤。雖然新鮮的魚用來清蒸最讚，不過也不能老是清蒸，即使家人吃不膩，我煮的也挺無趣的，於是今天用的是蒜蓉的口味，算是一點點改變，但是又不會偏離太遠的口味。除了新鮮的魚肉外，底下的冬粉更是吸收了調味以及海味的精華，所以味道很棒，這可是讓婆婆很稱讚的喔！