炸菜丸子

2014/12/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.4萬 530 2 0

懷念的阿嬤味…

食材

材料1
高麗菜 1份
豆薯 1份
紅蘿蔔 1/2份
芹菜 1/2份
青蔥 1/2份
九層塔 適量
材料2
1粒
麵粉 適量
調味料
適量
砂糖 適量
  • 1 麵粉除外,將所有材料切碎備用。
  • 2 九層塔與芹菜除外,將所有切碎蔬菜與鹽一起抓出水後將水去除後再將九層塔與芹菜拌入調味與蛋攪拌均勻。
  • 3 將調味後的蔬菜分多次加入麵粉攪拌均勻,麵粉不要一次加太多,調至可將蔬菜弄成糰即可。
  • 4 以中小火慢炸至金黃撈起即可!
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中筋

7個月前
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面粉是低中高呢,thx

7個月前