素萵苣蝦鬆🌿全素
描述
萵苣的脆甜，包裹著豐富的食材，兼具營養與口感，入口咀嚼時，酥脆香鹹的各種風味在口中散開，繽紛的顏色很適合當宴客菜，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
份量
5
人份
步驟
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【刀工/前處理】 1. 杏鮑菇，切0.3公分丁，炸至金黃色，備用。 2.豆薯去皮、四季豆川燙、竹筍水煮熟、乾香菇、紅椒、以上食材切0.3公分丁，備用。 3.豆包2片，攤開後炸酥稍微捏碎。 4.西生菜洗淨，泡冰水冰鎮約10分鐘後瀝乾，剝成大片狀，備用。
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加入適量鹽、糖、孜然粉，拌炒均勻。
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生菜2-3片重疊像碗狀。
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將素蝦鬆盛裝在生菜上。
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灑上杏仁片、豆包酥即可享用。
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擺盤完成!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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