前菜-燻鮭魚馬鈴薯餅

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一年一次的好日子得溫暖的過啊,除了交換禮物外,味的餐點最讓人期待,也是主婦們大顯身手的機會,當然得準備些誘人且省時省力的菜色。
IKEA進口的美味食材,任意挑選幾樣異國風美食,彈指間就能變出豐盛晚餐。擔心自己的廚藝?如何料理才有瑞典味的美食,IKEA燻香燻鮭魚,雖與其他料理手法味道不同,雖然原汁原味的生魚片好好吃,拿來西式料理前菜是不錯的選擇!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

主食材
IKEA燻鮭魚 100g
ROSTI馬鈴薯 4片
醃漬珍珠洋蔥 8顆
水煮蛋 1顆
大蒜 4.5瓣
起司粉 1大匙
調味料
橄欖油 3大匙
檸檬 1/3顆
海鹽 少許
黑胡椒粉 適量
  • 1 .除了自己刨馬鈴薯絲來做煎餅,IKEA買的馬鈴薯餅也是省力的選擇, 兩邊煎到微黃,只要一點點時間直接就享用了。 當早餐吃,可以用奶油煎,搭配培根或果醬,很好吃喔!
  • 2 鍋子裝冷水放入雞蛋,開火煮沸後約5分鐘,取出煮熟蛋泡在冷水裡,用手剝去蛋殼成水煮蛋。
  • 3 將水煮蛋、珍珠洋蔥、大蒜切成小丁備用。
  • 4 將燻鮭魚和其他材料切成小丁拌在一起,然後灑上海鹽。
  • 5 將燻鮭魚切成碎片和已切好丁的食材拌一拌,然後灑上海鹽、擠些檸檬汁、橄欖油攪拌均勻。
  • 6 混合完的蛋黃與橄欖油,呈現如沙拉醬的乳化作用,完全巴附在燻鮭魚上,不需要其他調味料,味道就很豐富了。
  • 7 趁ROSTI 馬鈴薯餅酥脆熱熱的時候,鋪上燻鮭魚餡。
  • 8 每塊呈十字切成入口大小,拿取也較方便,這樣就完成了。
  • 9 炭火燻香燻鮭魚,雖與其他料理手法味道不同,雖然原汁原味的生魚片好吃,拿來西式料理前菜是不錯的選擇!
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2014/12/24 發表 4,637 瀏覽

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