咖哩燉高麗菜捲
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這道燉高麗菜捲吸滿了濃濃的咖哩香味~可搭配白飯or麵包一起食用。
份量
2
人份
食材
豬肉高麗菜捲
2個
洋葱
1/2顆
馬鈴薯
120g
紅蘿蔔
70g
高麗菜
3片
咖哩粉
2大匙
豆蔲粉
少許
鹽
適量
糖
少許
水
450ml
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1洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔切大塊。高麗菜葉用手稍微撕碎燙熟，稍涼用擠乾水份備用。 -
2高麗菜捲放入鍋中，將四面稍微煎一下。
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3將洋葱加入爆香。
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4將紅蘿蔔、馬鈴薯加入，稍微拌炒一下。
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5將咖哩粉、豆蔻粉加入炒香。
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6將水加入煮沸後，加入鹽及糖調味。蓋鍋蓋悶煮。
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7煮至水份收至半乾即完成。
小撇步
豬肉高麗菜捲，請參考這一篇食譜http://icook.tw/recipes/95995