Amy的烘焙廚房 33 食譜 96 粉絲 追蹤 豬肉高麗菜捲 描述 高麗菜捲做法不難,可一次多做幾個起來,放冷凍保存。在煮火鍋,關東煮時,就是一個現成的食材。 #家常食材 #豬肉 #葉菜 #高麗菜 281 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜捲 高麗菜葉 6片 豬絞肉 300g 洋葱 1/4個 全蛋 1個 鹽 1/2小匙 黑胡椒粒 少許 豆蔻粉 少許 麵包粉 4大匙 水 2大匙 步驟 備料,洋葱切碎。 煮一鍋熱水將高麗菜燙軟放涼,在用紙巾擦乾水份。將高麗菜葉攤平,在用小刀將中間厚梗的部份切薄備用。 取一乾淨塑膠袋,將絞肉、鹽、黑胡椒粒、豆蔻粉放入,一起搓揉至產生黏性。再將洋葱、蛋、麵包粉、水放入,搓揉至所有材料均勻混合。 取一高麗菜葉攤平,放上肉餡。往前捲一圈後,將左邊的部份往中間折。接下來將高麗菜捲往前捲完,最後將右邊的部份往肉餡塞即完成。 小撇步 高麗菜不要燙太久,軟了就可拿起來放涼。 可多燙1~2葉,如有破損可備用。 9,894 瀏覽 2014/12/23 發表