德國聖誕市集美食:炒蘑菇

在德國的Erika太太
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描述

若要我推薦德國的聖誕市集必吃的美食,那就是炒蘑菇Champions Pfanne了。炒香的蘑菇淋上蒜頭酸奶醬汁, 又香又鹹又酸甜的複雜口感, 在冷風裡捧著一碗熱呼呼的食物,真的好幸福耶!但是小小一碗要價不便宜,大約要新台幣160~200元,不如在家自己炒,簡單又低成本!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

一顆
一顆
一大匙
一大匙
100g

步驟

  • 總材料就這樣而已,
先做蒜頭醬: 材料是酸奶, 酸奶油, 蒜泥

    總材料就這樣而已, 先做蒜頭醬: 材料是酸奶, 酸奶油, 蒜泥

  • 用攪拌器打勻, 讓蒜泥在酸奶內能完全入味

    用攪拌器打勻, 讓蒜泥在酸奶內能完全入味

  • 蒜頭醬完成後先放冰箱冷藏待用

    蒜頭醬完成後先放冰箱冷藏待用

  • 熱油炒紅蔥頭, 洋蔥

    熱油炒紅蔥頭, 洋蔥

  • 一定要炒出微焦
再加入蘑菇

    一定要炒出微焦 再加入蘑菇

  • 可以加少許的水以免炒焦, 炒到蘑菇完全縮水熟透, 鹽和胡椒調味, 略鹹比較好吃!

    可以加少許的水以免炒焦, 炒到蘑菇完全縮水熟透, 鹽和胡椒調味, 略鹹比較好吃!

  • 趁熱食用, 淋上一大匙蒜頭醬, 非常美味!

    趁熱食用, 淋上一大匙蒜頭醬, 非常美味!

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