德國聖誕市集美食:炒蘑菇

208 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

若要我推薦德國的聖誕市集必吃的美食,那就是炒蘑菇Champions Pfanne了。炒香的蘑菇淋上蒜頭酸奶醬汁, 又香又鹹又酸甜的複雜口感, 在冷風裡捧著一碗熱呼呼的食物,真的好幸福耶!但是小小一碗要價不便宜,大約要新台幣160~200元,不如在家自己炒,簡單又低成本!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

新鮮小顆蘑菇 400g
紅蔥頭 一顆
洋蔥 一顆
花生油 一大匙
蒜頭末 一大匙
酸奶奶油(可省略) 100g
酸奶 100g
鹽和黑胡椒 適量
  • 1總材料就這樣而已, 先做蒜頭醬: 材料是酸奶, 酸奶油, 蒜泥
  • 2用攪拌器打勻, 讓蒜泥在酸奶內能完全入味
  • 3蒜頭醬完成後先放冰箱冷藏待用
  • 4熱油炒紅蔥頭, 洋蔥
  • 5一定要炒出微焦 再加入蘑菇
  • 6可以加少許的水以免炒焦, 炒到蘑菇完全縮水熟透, 鹽和胡椒調味, 略鹹比較好吃!
  • 7趁熱食用, 淋上一大匙蒜頭醬, 非常美味!
贊助
2014/12/17 發表 5,086 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣