百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy的烘焙廚房
33 食譜 96 粉絲

糖漬栗子

糖漬栗子

描述

栗子能入菜、煮湯及做甜點,用途很廣~但做點心用的糖漬栗子及栗子泥在材料行賣的價格可不便宜丫~自己動手做雖然"搞剛",但能讓喜歡烘焙的自己省下一點錢~何樂而不為~

241 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 栗子洗乾淨,倒入鍋中裝滿水,煮至水沸騰後用中小火在煮5分鐘後息火。稍降溫後,取出去殼。

    栗子洗乾淨,倒入鍋中裝滿水,煮至水沸騰後用中小火在煮5分鐘後息火。稍降溫後,取出去殼。

  • 栗子去殼後,大部份的栗子膜還是會黏在栗子上。此時將栗子放入裝滿水的鍋中,水沸騰後,用中小火煮約30分鐘,讓栗子膜變軟。稍降溫後,趁熱剝除栗子膜。

    栗子去殼後,大部份的栗子膜還是會黏在栗子上。此時將栗子放入裝滿水的鍋中,水沸騰後,用中小火煮約30分鐘,讓栗子膜變軟。稍降溫後,趁熱剝除栗子膜。

  • 準備一個鍋子,放入栗子、糖及水,水量要蓋過栗子。水沸騰後,用小火煮至糖水變成糖漿即可裝入乾淨的玻璃瓶中,糖漿要能淹蓋過栗子

  • 蓋緊玻璃瓶蓋,將玻璃瓶倒扣放涼,即可放入冰箱冷藏保存。

    蓋緊玻璃瓶蓋,將玻璃瓶倒扣放涼,即可放入冰箱冷藏保存。

小撇步

不想辛苦的買生栗子來做~畢竟栗子殼真的好難剝。可直接買糖炒栗子來做。糖炒栗子的殼及膜較好剝。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Amy的烘焙廚房 33 食譜 96 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 很愛倪
    很愛倪

    請問買糖炒栗子煮要煮多久? 我煮完栗子變硬了

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 高麗菜 花椰菜 南瓜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 湯麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 餅乾 糖醋排骨 義大利麵 杏鮑菇 炒麵 玉米濃湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 粽子 蒸蛋 鮭魚 豆腐 金針菇 香菇雞湯 炒飯 茄子 馬鈴薯 滷肉 地瓜 三杯雞 娃娃菜 打拋豬 雞胸肉 低脂高蛋白 番茄 酸辣湯 糖葫蘆 高麗菜飯 白菜滷 瓜仔肉 菠菜 雞湯 竹筍 小黃瓜 排骨 家常菜 四季豆