Joy廚房煮食 85 食譜 1,255 粉絲 追蹤 蔥爆蛤蜊 描述 最愛快炒菜了,少少的準備功夫,大火快炒,馬上能端上一盤美味菜餚。快炒鎖住了蛤蜊的鮮美,絕對是秒殺的一道菜啊! #家常食材 #海鮮 #貝類 234 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蜊 300克 蔥 2~3支 辣椒 1支 蒜 2瓣 薑 2~3片 米酒 1大匙 調味料 醬油膏 1茶匙 烏醋 1茶匙 糖 1/2茶匙 香油 幾滴 步驟 蔥和辣椒切段,蒜拍扁,薑切絲 取一炒鍋,加少油爆香蔥段、薑絲、蒜、和辣椒。下蛤蜊和米酒拌炒幾下,蓋上鍋蓋煮至蛤蜊打開 放醬油膏、烏醋和糖炒勻,最後點幾滴香油起鍋。 小撇步 不吃辣,辣椒可省 1.3 萬 瀏覽 2014/12/13 發表