蔥爆蛤蜊

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最愛快炒菜了,少少的準備功夫,大火快炒,馬上能端上一盤美味菜餚。快炒鎖住了蛤蜊的鮮美,絕對是秒殺的一道菜啊!

食材

蛤蜊 300克
2~3支
辣椒 1支
2瓣
2~3片
米酒 1大匙
調味料
醬油膏 1茶匙
烏醋 1茶匙
1/2茶匙
香油 幾滴
  • 1 蔥和辣椒切段,蒜拍扁,薑切絲
  • 2 取一炒鍋,加少油爆香蔥段、薑絲、蒜、和辣椒。下蛤蜊和米酒拌炒幾下,蓋上鍋蓋煮至蛤蜊打開
  • 3 放醬油膏、烏醋和糖炒勻,最後點幾滴香油起鍋。
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小撇步

不吃辣,辣椒可省

2014/12/13 發表 4,179 瀏覽

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